토토 사이트 바카라;백종원의 골목식당(이하 토토 사이트 바카라;골목식당’)’은 죽어가는 골목상권을 되살리겠다는 취지 자체가 경영이고 마케팅입니다. 그 치열한 토토 사이트 바카라;골목식당’에서 건져 올린 싱싱한 경영 마케팅을 이야기하고자 합니다.

멸치국수를 파는 작은 가게입니다. 비싼 멸치를 아끼지 않고 듬뿍 끓여 육수를 우려낸 국숫집 사장님의 SOS. 원가가 높다 보니 남는 게 없다고 하소연합니다. 하지만 자신의 레서피에 대한 자부심으로 싼 멸치를 쓰거나 멸치의 양을 줄일 수는 없다는 입장. 이에 백종원 대표는 멸치의 양을 줄이고 채소류를 넣어 더 오랜 시간 육수를 우려낸, 즉 원가를 줄인 육수로 손님들의 평가를 받아보자고 제안합니다. 국숫집 사장님의 토토 사이트 바카라;비싼 육수’와 백종원 대표의 토토 사이트 바카라;원가절감 육수’의 승부에서 고객의 입맛은 백종원 대표의 손을 들어줍니다. 그러나 이게 웬걸. 국숫집 사장님은 패배를 인정할 수 없다고 버팁니다. 육수 레서피는 그냥 자기 스타일대로 할 테니 대신 새로운 메뉴를 하나 개발해달라 고집을 부립니다.

세상은 일 분 일 초마다 변합니다. 그러니 과거에 살아서는 안 됩니다. 과거의 지식과 경험으로 미래를 설명할 수 없어서입니다. 세상의 변화에 눈과 귀를 열어야 합니다. 변해야 삽니다. 모든 기업이 혁신, 혁신, 노래를 부르는 이유입니다. 출발점은 토토 사이트 바카라;자기부정(自己否定)’입니다. 변화를 위한 고통스러운 자기부정이 혁신의 전제조건입니다. 그러나 쉽지 않은 일입니다. 지금껏 나를 지탱해왔던 신념과 자부심을 버릴 수 없기 때문입니다. 여기 국숫집 사장님도 그랬습니다. 오랜 기간 고수해왔던 나의 레서피를 한순간에 바꿀 수 없겠지요. 이해는 합니다. 하지만 비우고 내려놓아야 합니다. 그래야 변화를 껴안을 수 있습니다. 자기부정 없이는 변화와 혁신도 없습니다. 토토 사이트 바카라;필름의 명가’ 코닥이 그랬습니다. 세계 최초로 디지털카메라를 개발하고서도 필름에 연연합니다. 결과는 다들 아시는 대로입니다. 토토 사이트 바카라;Kodak Moment’라 하여 토토 사이트 바카라;멋진 순간’을 의미하던 토토 사이트 바카라;코닥’이란 단어가 지금은 토토 사이트 바카라;Be Kodaked’라 하여 토토 사이트 바카라;변화에 적응하지 못하고 쇠락하다’라는 의미로 쓰입니다. 문제가 없다고 생각하니 혁신의 동력이 생길 수가 없습니다.